A Piemont, Itàlia, amb l'antiga tradició de conservar el formatge en cendra, neix el Carboncí, formatge elaborat amb llet pasteuritzada de vaca, ovella i cabra, de pasta tendra i untuosa, de fina escorça fosca, a causa de les rentades amb carbó vegetal durant el procés de maduració. A la boca és llet dolça, notes vegetals i amarg pel carbó de la seva escorça. Un top vendes a la nostra botiga física.

Peça 180 – 200 grams.