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    • La nostra carta

    Formatgeria Can Quim - La nostra carta

    La nostra carta

    Carta en Català
    Amanides amb formatge, com no
    • Amanida tèbia de formatge de cabra, vinagreta de fruits secs, raïm i mel 9.75€
    • Burrata de Puglia, encenalls de moixama, tomàquets semi secs i balsàmic 13.50€
    • Amanida de brots tendres amb pernil d’ànec, foie mi-cuit i figues confitades 13.50€
    • Amanida de tomàquets semi secs, olives Kalamata i pinyons 10.75€
    Carpaccios freds, i no tan freds
    • Carpaccio de bou Charolais amb encenalls de Pecorino «Riserva Fondatore» al toc de tòfona 13.90€
    • Carpaccio de bou Charolais amb encenalls de Pecorino «Riserva Fondatore» 11.90€
    • Carpaccio de peus de porc tebi amb P. Reggiano, tomàquets cherry i festucs 9.90€
    • Carpaccio de bacallà, tomàquet natural i olives Kalamata 14.90€
    • Carpacció de carbassó, Parmiggiano Reggiano, olives Kalamata i tomàquets cherry 8.50€
    • Carpaccio de gambes de Palamós al natural, oli i sal 18.00€
    • Pop confitat en oli d’oliva fumat sobre llit d’hummus 18.00€
    Per a compartir, si voleu
    • Foie mi cuit d’elaboració pròpia amb figues confitades 15.75€
    • Foie mi cuit amb tòfona d’elaboració pròpia 17.75€
    • Steak tàrtar amb encenalls de pecorino «Riserva Fondatore» 14.50€
    • Anxova del Cantàbric, oli d’oliva i toc de pebre (8 filets) 9.50€

      Mitja ració 5.50€

    • Filet de seitó de l’Escala amb vinagre i orenga (8 filets) 7.50€

      Mitja ració 4.50€

    • Moixama de tonyina de Barbate, ametlles i cibulet 10.50€
    • Pebrots verds de Guernica al toc de sal 7.90€
    • Sobrasada ecològica de Mallorca amb torradetes 13.50€
    • Torrada de pa de coca, escalivada, formatge de cabra i anxoves 9.90€
    • Torrada de sobrasada ecològica ibèrica, formatge calent i mel 13.00€
    Ibèrics i més joies

    Tots els ibèrics acompanyats amb pa de coca amb tomàquet

    • Pernil ibèric de gla 100% de Guijuelo 20.00€

      Mitja Ració 12.00€

    • Pernil ibèric 75% de Guijuelo 16.00€

      Mitja Ració 9.00€

    • Assortiment d’ibèrics (pernil, llom, llonganissa i xoriç) 16.50€

      Mitja Ració 9.00€

    • Llom «doblado» de gla ibèric Senyorio de Montanera 16.00€

      Mitja Ració 9.00€

    • Cecina de bou gallec i Tête de Moine 14.75€

      Mitja Ració 8.00€

    Per nens, i no tan nens
    • Lasanya de carn 12.50€
    • Lasanya de verdures 10.50€
    • Risotto de bolets 11.50€
    • Risotto quatre formatges 11.50€
    • Truita al plat i pa amb tomàquet 7.00€
    Vanessa i els seus formatges

    Acompanyament de melmelades, fruit sec, raïm i diferents pans

    • Taula de 3 formatges 13.00€
    • Taula de 5 formatges 15.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Taula de 8 formatges 20.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    Fondues… dins pa de llenya

    • Fondue normal 31.00€

      Sense gluten 34.00€

    • Fondue amb ceps 35.00€

      Sense gluten 38€

    • Fondue amb tòfona 35.00€

      Sense gluten 38.00€

    • Fondue de Gorgonzola 31.00€

      Sense gluten 34.00€

    • Fondue de Gorgonzola amb tòfona 35.00€

      Sense gluten 38.00€

    • Mini frankfurts 3.00€

    Fondues amb l’olla “Caquelón”

    Acompanyament, patates, mini frankfurts, raïm i pa
    • Fondue normal 18.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Fondue amb ceps 21.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Fondue amb tòfona 21.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Fondue de Gorgonzola 19.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Fondue de Gorgonzola amb tòfona 21.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    Raclettes

    Acompanyament, patates, mini frankfurts, raïm i pa
    • Raclette Suïssa de granja 23.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Raclette trufada 23.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    Postres
    • Pastís de formatge fet per nosaltres 6.00€
    • Gelat de xocolata Grand Cru 72% amb avellanes, un toc de sal i oli d’oliva 6.00€
    • Pastís “Tatin” amb gelat de flam 6.00€
    • Coulant de xocolata amb gelat de canyella 5.75€
    • Gelat de torró amb ratafia i nous 6.00€
    • Cafè Irlandès 8.00€
    • Valencià 5.50€

      Suc taronja natural i gelat de vainilla

    • Vaset de cítrics 5.75€

      Sorbet de pastanaga, taronja, llimona i gerds

    • Sorbet de mandarina amb Grand Marnier 7.00€
    • “Babá” al rom amb gelat de rom i panses 6.00€

      Tipus borratxo

    • Xuixo de crema de Can Castelló amb gelat de café i canyella 4.25€
    • Trufes de xocolata 5.50€
    • Boles de gelat o Sobert 4.50€

      Sorbets: Gerds |, Llima i Menta | Mandarina
      Gelats: Vainilla | Torró | Xocolata | Flam d’ou amb caramel | Canyella | Rom i panses | Café amb canyella

    ... O fes una copa
    • Hibiki Whisky Japanese 12.00€

      Xarrup 4.50€

    • Lagavullin 16 anys Whisky Scottish 10.00€

      Xarrup 4.00€

    • J&B / Ballantines 6.00€
    • Seagrams gintònic / ginlemon 6.00€
    • Puerto de Indias 7.00€
    • Brugal Ron 6.00€
    • Ratafia / Limoncello / Baileys / Pacharan amb gel 3.00€
    • Orujo blanc, herbes, crema, cafè 6.00€
    Carta en Español
    Ensaladas con queso, como no…
    • Ensalada tibia de cabra, vinagreta, frutos secos, uvas y miel 9.75€
    • Burrata de Puglia, virutas de mojama, tomates semi secos y balsámico 13.50€
    • Ensalada de brotes tiernos con jamón de pato, foie mi-cuit e higos confitados 13.50€
    • Ensalada de tomates semi secos, olivas Kalamata y piñones 10.75€
    Carpaccios fríos, y no tan fríos
    • Carpaccio de buey Charolais con virutas de Pecorino «Riserva Fondatore» al toque de trufa 13.90€
    • Carpaccio de buey Charolais con virutas de Pecorino «Riserva Fondatore» 11.90€
    • Carpaccio de pies de cerdo tibio con P. Reggiano, tomates cherry y pistachos 9.90€
    • Carpaccio de bacalao, tomate natural y olivas Kalamata 14.90€
    • Carpaccio de calabacín, Parmigiano Reggiano, olivas Kalamata y tomates cherry 8.50€
    • Carpaccio de gambas de Palamós al natural, aceite y sal 18.00€
    • Pulpo confitado en aceite de oliva fumado sobre cama de hummus 18.00€
    Para compartir si queréis …
    • Foie mi cuit de elaboración propia e higos confitados 15.75€
    • Foie mi cuit con trufa de elaboración propia 17.75€
    • Steak tartar con virutas de pecorino «Riserva Fondatore» 14.50€
    • Anchoa del Cantábrico, aceite de oliva y toque de pimienta (8 filetes) 9.50€

      Media ración 5.50€

    • Filete de boquerón en vinagre de l’Escala y orégano (8 filetes) 7.50€

      Media ración 4.50€

    • Mojama de atún de Barbate, almendras y cebollino 10.50€
    • Pimientos verdes de Guernica con toque de sal 7.90€
    • Sobrasada ecológica de Mallorca con tostaditas 13.50€
    • Torrada de pan de coca, escalivada, queso de cabra y anchoas 9.90€
    • Torrada de sobrasada ecológica ibérica, queso caliente y miel 13.00€
    Ibéricos y más joyas…

    Todos los ibéricos se acompañan con pan de coca con tomate

    • Jamón ibérico de bellota 100% de Guijuelo 20.00€

      Media Ración 12.00€

    • Jamón ibérico 75% de Guijuelo 16.00€

      Media Ración 9.00€

    • Surtido de ibéricos (jamón, lomo, salchichón y chorizo) 16.50€

      Media Ración 9.00€

    • Lomo «doblado» de bellota ibérico Señorío de Montanera 16.00€

      Mitja Ració 9.00€

    • Cecina de buey gallego y Tête de Moine 14.75€

      Media Ración 8.00€

    Para niños, y no tan niños…
    • Lasaña de carne 12.50€
    • Lasaña de verduras 10.50€
    • Risotto de setas 11.50€
    • Risotto cuatro quesos 11.50€
    • Tortilla al plato y pan con tomate 7.00€
    Vanessa y sus quesos

    Acompañamiento de mermeladas, frutos secos, uvas y diferentes panecillos

    • Tabla de 3 quesos 13.00€
    • Tabla de 5 quesos 15.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Tabla de 8 quesos 20.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    Fondues dentro de pan de leña …

    • Fondue normal 31.00€

      Sin gluten 34.00€

    • Fondue con boletus edulis 35.00€

      Sin gluten 38.00€

    • Fondue con trufa 35.00€

      Sin gluten 38.00€

    • Fondue de Gorgonzola 31.00€

      Sin gluten 34.00€

    • Fondue de Gorgonzola con trufa 35.00€

      Sin gluten 38.00€

    • Mini frankfurts 3.00€

    Fondues en “Caquelón” (cazuela)

    Acompañamiento de patatas, mini frankfurts, uvas y pan
    • Fondue normal 18.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Fondue con boletus edulis 21.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Fondue con trufa 21.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Fondue de Gorgonzola 19.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Fondue de Gorgonzola con trufa 21.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    Raclettes

    Acompañamiento de patatas, mini frankfurts, uvas y pan
    • Raclette Suiza de granja 23.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Raclette trufada 23.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    Postres
    • Tarta de queso hecha por nosotros 6.00€
    • Helado de chocolate Grand Cru 72% con avellanas, un toque de sal y aceite de oliva 6.00€
    • Pastel de manzana “Tatin” con helado de flan 6.00€
    • Coulant de chocolate con helado de canela 5.75€
    • Helado de turrón con ratafía y nueces 6.00€
    • Café Irlandés 8.00€
    • Valenciano 5.50€

      Zumo naranja natural y helado de vainilla

    • Vasito de cítricos 5.75€

      Sorbete de zanahoria, naranja, limón y frambuesa

    • Sorbete de mandarina con Grand Marnier 7.00€
    • “Babá” al ron con helado de ron y pasas 6.00€

      Tipo borracho

    • Chucho de crema de Can Castelló con helado de café y canela 4.25€
    • Trufas de chocolate 5.50€
    • Bolas de Helado o Sorbete 4.50€

      Sorbetes: Frambuesa | Lima y Menta | Mandarina
      Helados: Vainilla | Turrón | Chocolate | Flan de huevo con caramelo | Canela | Ron con pasas | Café con canela

    ... O haz una copa
    • Hibiki Whisky Japanese 12.00€

      Sorbo 4.50€

    • Lagavullin 16 años Whisky Scottish 10.00€

      Sorbo 4.00€

    • J&B / Ballantines 6.00€
    • Seagrams gintònic / ginlemon 6.00€
    • Puerto de Indias 7.00€
    • Brugal Ron 6.00€
    • Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan con hielo 3.00€
    • Orujo blanco, hierbas, crema, café 6.00€
    Menu in English
    Salads with cheese, of course …
    • Warm salad with goat cheese, nut’s vinaigrette, grapes and honey 9.75€
    • Burratta from Puglia, moixama (dehydrated tuna) shavings, semi-dried tomatoes and balsamic vinegar 13.50€
    • Tender sprout salad with duck ham, homemade foie micuit and candied figs 13.50€
    • Semi-dried tomatoes, Kalamata olives and pine nuts salad 10.75€
    Cold carpaccios, and not that cold
    • Charolais beef carpaccio with “Riserva Fondatore” Pecorino shavings with a touch of truffle 13.90€
    • Charolais beef carpaccio with “Riserva Fondatore” Pecorino shavings 11.90€
    • Warm pig’s feet Carpaccio with P. Reggiano, cherry tomatoes and pistachios 9.90€
    • Cod Carpaccio, natural tomatoes sauce and Kalamata olives 14.90€
    • Courgette Carpaccio, Parmiggiano Reggiano, Kalamata olives and cherry tomatoes 8.50€
    • Palamós’ shrimp Carpaccio with a touch of olive oil and salt 18.00€
    • Candied octopus in smoked olive oil, laying on a bed of hummus 18.00€
    To share, if you want …
    • Homemade Foie Micuit with candied figs 15.75€
    • Homemade Truffled Foie Micuit 17.75€
    • Steak tartar with Pecorino shavings “Riserva Fondatore” 14.50€
    • Cantabrian anchovy fillet with olive oil and a touch of black pepper (8 fillets) 9.50€

      Half ration 4.50€

    • L’Escala anchovy fillet with vinegar (marinated) and oregano (8 fillets) 7.50€

      Half ration 4.50€

    • Barbate moixama (dehydrated tuna), almonds and chives 10.50€
    • Guernica green peppers with a touch of salt 7.90€
    • Iberian ecologic sobrasada and toast 13.50€
    • Toasted “coca” bread, escalivada (baked peppers), goat cheese and anchovies 9.90€
    • Toasted bread with Iberian ecologic sobrasada, warm cheese and honey 13.00€
    Iberian cold meats and more …
    All the Iberian and cold meats also come with “Coca” bread with tomato
    • Acorn-fed Iberian Ham 100% 20.00€

      Half ration 12.00€

    • Acorn-fed Iberian Ham 75% 16.00€

      Half ration 9.00€

    • Assortment of Iberian cold meats (ham, loin, salami and chorizo) 16.50€

      Half ration 9.00€

    • Dried “Doblado” loin Señorío de Montanera Iberian 100% 16.00€

      Half ration 9.00€

    • “Cecina” (smoked dried Ox meat) from Galicia with Tête de Moine 14.75€

      Half ration 9.00€

    For children, and not so children …
    • Meat Lasagna 12.50€
    • Vegetable Lasagna 10.50€
    • Mushroom Risotto 11.50€
    • 4 Cheeses Risotto 11.50€
    • Omelette with “Bread with tomato” 7.00€
    Vanessa and her cheeses

    Accompaniment of jams, nuts, grapes and different rolls

    • 3 cheeses board 13.00€
    • 5 cheeses board 15.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • 8 cheeses board 20.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    Cheese ... in a round bread fondue

    • Normal fondue 31.00€

      Gluten free 34.00€

    • Fondue with "boletus edulis" (variety of mushroom) 35.00€

      Gluten free 38.00€

    • Fondue with truffle 35.00€

      Gluten free 38.00€

    • Gorgonzola fondue 31.00€

      Gluten free 34.00€

    • Gorgonzola fondue with truffle 35.00€

      Gluten free 38.00€

    • Frankfurter sausages 3.00€

    Cheese fondue “Caquelon”

    Accompaniment of potatoes, mini frankfurts, grapes and bread

    • Normal fondue 18.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Fondue with "ceps" (variety of mushroom) 21.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Fondue with truffle 21.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Gorgonzola fondue 19.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Gorgonzola fondue with truffle 21.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    Raclettes

    Accompaniment of potatoes, mini frankfurts, grapes and bread
    • Swiss farm raclette 23.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Truffled raclette 23.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    Desserts
    • Homemade Cheesecake 6.00€
    • Chocolate Grand Cru 72% with hazelnuts, a touch of salt and olive oil 6.00€
    • "Tatin" Cake with "Crema Catalana" ice cream 6.00€
    • Chocolate coolant with cinnamon ice cream 5.75€
    • Nougat ice cream with ratafia (liquor from our region) and walnuts 6.00€
    • Irish coffee 8.00€
    • Valencià 5.50€

      Orange juice with vainilla ice cream

    • Glass of Citrus fruits 5.75€

      Carrot, orange, lemon and raspberry sorbet

    • Tangerine sorbet with Grand Marnier 7.00€
    • “Babá” with rum and rum and raisins ice cream 6.00€
    • Pastry cream “Xuixo”from Can Castelló (Catalan pastry) with coffee and cinnamon ice cream 4.25€
    • Chocolate truffles 5.50€
    • Scoops of ice cream or sorbet 4.50€

      Sorbet: Raspberry | Lime and Mint | Tangerine
      Ice cream: Vainilla | Nougat | Chocolate | Catalan cream | Cinnamon | Rum and raisins

    ... Or have a drink
    • Hibiki Whisky Japanese 12.00€

      Sip 4.50€

    • Lagavulin 16 years Scottish Whiskey 10.00€

      Sip 4.00€

    • J&B / Ballantines 6.00€
    • Seagrams gintònic / ginlemon 6.00€
    • Puerto de Indias 7.00€
    • Brugal Rum 6.00€
    • Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan with ice 3.00€
    • White orujo, herbs, cream, coffee 6.00€
    Carte en français
    Salades au fromage, bien sûr …
    • Salade du Chèvre Chaud, Vinaigrette de fruits secs, raisins et miel 9.75€
    • Burratta de Puglia, copeaux de mojama, tomates séchées et vinaigre balsamique de modène 13.50€
    • Salade de jeunes pousses avec jambon de canard, foie mi-cuit et figues confites 13.50€
    • Salade de tomates séchées, olives kalamata et pignons 10.75€
    Carpaccio froid, et pas si froid
    • Carpaccio de boeuf Charolais et ses copeaux de pecorino “Riserva di Fondatore” avec truffe 13.90€
    • Carpaccio de boeuf Charolais et ses copeaux de pecorino “Riserva di Fondatore” 11.90€
    • Carpaccio de pieds de porc tièdes et P. Reggiano, tomates cerises et pistaches 9.90€
    • Carpaccio de morue, tomates natures et olives kalamata 14.90€
    • Carpaccio de courgettes, Parmesan Reggian, olives kalamata et tomates cerises 8.50€
    • Carpaccio de Gambas de Palamós (Crevettes) nature, huile et sel 18.00€
    • Poulpe confita l’huile d’olive fumé sur lit d’humus 18.00€
    À partager, si vous voulez …
    • Foie mi cuit fait maison avec figues confites 15.75€
    • Foie mi-cuit fait maison aux truffes 17.75€
    • Steak tartar avec copeaux de pecorino “Riserva Fondatore” 14.50€
    • Anchoi, huile d'olive et touche de poivre (8 filets) 9.50€

      Demi-ration 5.50€

    • Filet d'anchois de l'Escala au vinaigre et origan (8 filets) 7.50€

      Demi-ration 4.50€

    • Salaison de filet de Thon de Barbate, amandes et ciboulette 10.50€
    • Petits Poivrons verts de Gernica avec sel en écailles 7.90€
    • Sobrasasa écologique de Majorque et pain grillé 13.50€
    • Pain grillé, escalivada (aubergine, poivron et oignon), fromages de chèvre et anchois 9.90€
    • Pain grillé, saucisson écologique de Majorque, fromage chaud et miel 13.00€
    Ibériques et plus …
    Toute la charcuterie s’accompagne de pain a la tomate
    • Jambon ibérique de gland 100% 20.00€

      Demi-ration 12.00€

    • Jambon ibérique de gland 75% 16.00€

      Demi-ration 9.00€

    • Assortiment de charcuterie ibérique (jambon, longe, salami et chorizo) 16.50€

      Demi-ration 9.00€

    • Filet du longe ibérique de gland 100% artisanale Señorío de Montanera 16.00€

      Demi-ration 9.00€

    • Vian de séchée de boeuf et tête de moine 14.75€

      Demi-ration 8.00€

    Pour les enfants, et les plus grands …
    • Lasagne à la viande 12.50€
    • Lasagne aux légumes 10.50€
    • Risotto de champignon 11.50€
    • Risotto aux quatre fromages 11.50€
    • Omelette avec pain à la tomate 7.00€
    Vanessa et ses fromages

    Accompagnement de confitures, noix, raisins et différents petits pains

    • Plateau de 3 fromages 13.00€
    • Plateau de 5 fromages 15.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Plateau de 8 fromages 20.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    Fondue du fromage ... dans d’un pain

    • Fondue normal 31.00€

      Sans gluten 34.00€

    • Fondue aux cèpes 35.00€

      Sans gluten 38.00€

    • Fondue aux truffes noires 35.00€

      Sans gluten 34.00€

    • Fondue Gorgonzola 31.00€

      Sans gluten 34.00€

    • Fondue Gorgonzola aux truffes noires 35.00€

      Sans gluten 38.00€

    • Mini saucisses de francfort 3.00€

    Fondue à le caquelón

    Accompagnement de pommes de terre, mini saucisses de Francfort, raisins et pain

    • Fondue normal 18.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Fondue aux cèpes 21.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Fondue aux truffes noires 21.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Fondue Gorgonzola 19.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Fondue Gorgonzola aux truffes noires 21.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    Raclettes

    Accompagnement de pommes de terre, mini saucisses de Francfort, raisins et pain
    • Raclette Suisse de la ferme 23.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Raclette truffée 23.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    Desserts
    • Gâteau de fromage fait maison 6.00€
    • Glace au chocolat 72% Grand Cru aux amandes, une pointe de sel et huile d’olive 6.00€
    • Tarte Tatin et son glace a la crème catalane 6.00€
    • Coulant au chocolat, et son glace à la cannelle 5.75€
    • Glace de touron avec ratafia et noix 6.00€
    • Café Irlandais 8.00€
    • Valencià 5.50€

      Jus d’orange avec glace du vanille

    • Jus d’agrumes 5.75€

      Sorbet carotte, orange, citron et framboise

    • Sorbet du mandarine avec grand Marnier 7.00€
    • Baba au Rhum et son glace de rhum et raisins secs 6.00€
    • Beignet a la crème de Can Castelló, et son glace café et la cannelle 4.25€
    • Truffes au chocolat 5.50€
    • Boules de glace ou de sorbet 4.50€

      Sorbet: Framboise | Lime et menthe | Mandarine
      Glacé: Vainille | Nougat | Chocolat | Crème catalane | Cannelle | Rhum et raisins secs

    ... Ou prendre un verre
    • Hibiki Whisky Japonais 12.00€

      Siroter 4.50€

    • Lagavulin 16 ans Whisky écossais 10.00€

      Siroter 4.00€

    • J&B / Ballantines 6.00€
    • Seagrams gintònic / ginlemon 6.00€
    • Puerto de Indias 7.00€
    • Brugal Rhum 6.00€
    • Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan avec de la glace 3.00€
    • Marc blanc, herbes, crème, café 6.00€