Descripción

Queso francés por excelencia, elaborado en Triconville, por Dongé.  Uno de los quesos de pasta blanda más reconocidos. Luc  Dongé y su hermano elaboran el mejor Brie de Meaux.

Elaborado con leche cruda de vaca, corteza natural (penicilium candidum), aroma a setas, moho, con un sabor que recuerda a setas silvestres, nata y frutos secos.

Uno de los mejores Brie de Meux.