Descripción

En Baviera, Alemania, comercializan este peculiar queso de vaca de leche cruda,  cubierto de hierbas y flores alpinas, como pétalos de rosa, mejorana, aciano, lavanda, caléndula, aciano, lovage y perifollo, todas recogidas en la zona. Este queso está elaborado en una quesería ubicada en Doren, Vorarlberg, la primera escuela de queso de Austria. Se elabora en Austria y lo maduran en estanterías de madera un mínimo de 8 meses, después lo envían Alemania donde lo cubren con flores y está listo ara su comercialización.