Smokey Blue

24,95 

Formatge blau anglès amb achiote o annatto de llet de vaca pasteuritzada. Apte per a vegetarians.
Cunya 250g.

Disponible com a reserva

Descripció

The Rogue Creamery elabora Smokey Blue. És el primer formatge blau fumat del món.

Elaborat amb llet de vaca crua, en fred es fuma amb cloves d’avellanes durant 16 hores. El procés de fumat li dóna sabors dolços, notes de caramel i nous torrades. La textura del formatge és cremosa. El formatge està fet amb quall vegetal, apte per a vegetarians.

Informació addicional

Procedència

Estats Units

Llet

Vaca crua

Maduració

Semicurat

Temps de maduració

6 mesos

Intensitat

Molt fort

Quall

Vegetal

Maridatge

Cervesa

Pes de la peça

250g